Perejil Hoja

Peso:

13g

El perejil hoja es una hierba aromática obtenida de la planta Petroselinum crispum. Sus hojas verdes y frescas tienen un sabor suave, ligeramente herbal, y un toque amargo. Es una de las hierbas más utilizadas en la cocina mundial, valorada por su versatilidad y su capacidad para realzar el sabor de una amplia variedad de platos, desde ensaladas y sopas hasta salsas y guarniciones. Además de su uso como condimento, el perejil también se utiliza frecuentemente como decoración culinaria.

Alérgenos:

El perejil hoja no es conocido por contener alérgenos comunes.

Propiedades nutricionales

Rico en antioxidantes, como los flavonoides y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño y apoyan la función inmunológica.
Fuente de vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
Contiene minerales como el hierro y el potasio, que son importantes para la formación de glóbulos rojos y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.

Modo de uso

El perejil hoja se puede utilizar fresco o seco, aunque su sabor es más intenso en su forma fresca. Se puede añadir a las recetas al final de la cocción para preservar su sabor y color vibrante. Conservar en un lugar fresco y seco.
Es ideal para espolvorear sobre sopas, ensaladas, salsas, pescados, y platos de pasta. También se puede mezclar en aderezos, marinadas y pestos.
Para obtener el mejor sabor, pica finamente las hojas frescas justo antes de utilizarlas.