Sal Gruesa

Peso:

100g y 425g

La sal gruesa es un tipo de sal con granos grandes y cristalinos, generalmente extraída de salinas marinas o minas de sal. Su textura y tamaño la hacen ideal para técnicas de cocción específicas, como la salmuera, la parrilla o la cocción en costra de sal. Además de su uso culinario, la sal gruesa se emplea a menudo para conservar alimentos y en la preparación de ciertos platos que requieren un tiempo prolongado de cocción, donde los granos grandes se disuelven lentamente, proporcionando un sabor salado constante.

Alérgenos:

La sal gruesa no contiene alérgenos conocidos y es apta para la mayoría de las dietas.

Propiedades nutricionales

Esencial para el equilibrio electrolítico, ya que su contenido de sodio es necesario para mantener la hidratación y la función celular adecuada.
Contribuye a la conservación de alimentos, al inhibir el crecimiento de bacterias y prolongar la vida útil de los productos alimenticios.
Proporciona un sabor duradero y uniforme, ya que se disuelve lentamente, lo que es ideal para cocciones prolongadas.

Modo de uso

La sal gruesa se utiliza comúnmente para sazonar carnes y pescados antes de asar o cocinar a la parrilla. Es ideal para crear costras saladas, que sellan los jugos y aromas durante la cocción. Conservar en un lugar fresco y seco.
También se puede emplear en la preparación de salmueras, donde la sal gruesa se disuelve en agua para curar o marinar alimentos.
Además, se puede utilizar en baños de sal para ayudar a suavizar y exfoliar la piel.