Albahaca
Peso:
15g
La albahaca (Ocimum basilicum) es una hierba aromática de hojas verdes, conocida por su sabor dulce, ligeramente picante y con un toque de menta y clavo. Es una de las hierbas más emblemáticas de la cocina mediterránea, especialmente en la italiana, donde es un ingrediente clave en platos como el pesto, las ensaladas caprese y las salsas para pasta. Su aroma fresco y su sabor distintivo la convierten en una favorita para realzar una amplia variedad de recetas.
La albahaca no es conocida por contener alérgenos comunes.
Propiedades nutricionales
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Rica en antioxidantes, como los flavonoides y el betacaroteno, que protegen las células del daño oxidativo.
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Propiedades antiinflamatorias, debido a los aceites esenciales que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud general.
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Fuente de vitamina K, importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
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Rica en antioxidantes, como los flavonoides y el betacaroteno, que protegen las células del daño oxidativo.
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Propiedades antiinflamatorias, debido a los aceites esenciales que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud general.
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Fuente de vitamina K, importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
Modo de uso
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La albahaca se puede utilizar tanto fresca como seca, aunque su sabor es más intenso y fresco en su forma natural. Se añade a los platos al final de la cocción para preservar su delicado sabor y aroma. Conservar en un lugar fresco y seco.
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Es ideal para ensaladas, pastas, pizzas y platos de carne. También se utiliza en infusiones y aderezos.
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Para obtener el mejor sabor de la albahaca fresca, pica finamente las hojas justo antes de añadirlas al plato, o incorpórala en salsas y pestos.
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